log

Самый популярный алкогольный напиток — пиво

Обладает приятным ароматом, богатым вкусом, способностью освежать. И массой разновидностей!

Вариант по душе найдется для каждого. Главное — не совершать преступлений против пенного сокровища, дегустируя его прямо из бутылки или банки, наливая в пластиковый стакан или другую неподходящую тару. Это неуважительно по отношению к хорошему пиву и к вам.

Разное пиво пьют из строго определенных бокалов и кружек, форма которых способствует раскрытию хмельного букета. Если сделаете всё правильно, то пенка будет держаться столько, сколько нужно, горчинка будет вкусной, а консистенция покажется кремово-бархатистой, воздушной или густой карамельной с нежным послевкусием — именно такой, какую вы любите.

Только не нужно обвинять «пивных специалистов» в снобизме. Никто не настаивает на том, чтобы вы пили исключительно из «родного» бокала или кружки.

Просто помните: некоторые виды посуды подходят некоторым видам этого напитка больше, чем другим.

Это объективная реальность, так как:

  1. Размер и ширина кружки, а также толщина стекла влияют на процесс раскрытия аромата и устойчивость пены.
  2. Фигура посуды обеспечивает взаимодействие алкоголя со вкусовыми рецепторами, «отправляя» его в нужную зону. Сладость мы «ловим» кончиком языка, кислинку — боковыми поверхностями, горечь — основанием, соль — центром.

 

Как видите, никакой рекламной уловки — чистая наука. Осталось разобраться, какие бокалы и кружки нужны именно вам.

7 стеклянных форм и что в них наливают

Практически все бельгийские пивоварни имеют фирменные емкости с логотипами, а это более сотни моделей! Мы же остановимся на 7 наиболее практичных и распространенных формах посуды и заодно расскажем, какие сорта в них принято наливать.
1

Пинта

Большой стакан с широким горлом и незначительным сужением к низу имеет два стандартных размера — 0,5 литра (американский Tumbler) и 0,6 литра (британский «королевский» Nonic). Есть еще немецкий Becker с довольно узким горлышком. Пинту легко производить, просто эксплуатировать и хранить, а подходит она для светлых, кремовых и тыквенных элей, некрепких лагеров, разных видов стаута, портера и English Bitter.

2

Пилснер

Выше и тоньше пинты, имеет конусообразную форму и вместимость около 0,36 литра, способствует максимально долгому наслаждению пенной «шапкой» и вкусом, усиливает аромат, подчеркивает прозрачность и игристость. Европейскую разновидность пилснера узнают по маленькой ножке. В такой таре подают легкие напитки — американский, балтийский, немецкий и чешский Pilsner, а также лагеры.

3

Снифтер

Классический коньячный бокал можно использовать не только по прямому назначению. Его удачная конструкция усиливает завораживающий аромат напитка и ощущения в момент глотка, благоприятствуя неспешной дегустации крепкого бельгийского эля, барливайна, квадрюпеля, доппельбока, имперских стаутов и портеров — в целом, всех стилей крепче 7%.

4

Тюльпан

Луковицеобразная форма и края, напоминающие слегка отгибающиеся цветочные лепестки, подходят для сортов, которые обильно пенятся при наливании. При этом пухлая нижняя часть бокала способствует сохранению ЛОВ — летучих органических веществ. Тюльпан идеален для сайзона, светлых, фламандских красных и коричневых элей, ламбика и гёз.

5

Бокал для India Pale Ale

Пиво IPA — традиционный британский эль с изрядной долей хмеля, который для 100%-ной демонстрации своего сложного и соблазнительного характера требует особого подхода. Эталон в этой категории — продукция немецкой компании Spiegelau, а именно специальный бокал для пива IPA, разработанный в сотрудничестве с представителями лучших пивоварен мира. Оригинальная посуда с толстыми стенками передает все оттенки светлого эля и долго держит его изначальную температуру.

 

6

Кубок

Дарит полное ощущение, что вы вкушаете божественный нектар вместе с персонажами сериала «Игра престолов». Кубок выглядит благородно, помпезно, по-царски, а его широкая форма способствует поддержанию пены и позволяет сделать большой и глубокий глоток, мгновенно утолив жажду. Испейте из кубка бельгийский эль, немецкий стаут, берлинер вайсбир или квадрюпель.

7

Кружка

Куда же без нее? Массивная, крепкая, с удобной ручкой — кружка вмещает сразу много жидкости и дает возможность громко чокаться с друзьями. Такую вещь не стыдно подарить настоящему ценителю пива, особенно если речь идет об истинном произведении искусства из бессвинцового хрусталя от бренда Nachtmann. Наслаждаясь американскими и немецкими элями и лагерами, он будет каждый раз вспоминать о вас.

Имея в своем домашнем арсенале все вышеперечисленные виды посуды, вы сможете по достоинству оценить и распробовать пиво практически любого сорта. К тому же красивые бокалы и кружки помогут вам получить от дегустации эстетическое удовольствие.